暇だとこんなものを作る気になる。

今日は初午だそうで、先日来た妹宅では「すみつかれ」を作ると言っていました。 実家では祖母が作っていましたが、私はいまだ一度も作ったことがありません。 味もかすかに覚えているだけです。 実家では酒粕や鮭は入れない、そして煮ない作り方だったような…

今日はそろそろ使い切らないとならない蓮根を使ってケーキを焼きました。 ◆・蓮根ケーキ 以前つくったメモを見ながら蓮根５００gで作りました。 今回は、ちょっと砂糖の量を控えてみました。 そして ◆・蓮根チップ 少しだけおつまみ用に油で揚げました。

直売所に行ったときにまだ紅玉リンゴが並んでいたので買い求めました。 今年二度目のリンゴジャム作りを今朝しました。 ３個入り５８０円を二袋使って 皮も一緒に煮込みます。 正味で９１５ｇあったのでグラニュー糖３４０ｇ位とレモン汁は１個分入れました…

去年は色々あって作らなかったリンゴジャムを昨日は作りました。 先に青森産紅玉を見かけたので買ってきたものは、 赤みが足りず、なかなか作る気がしていませんでした。 先日行った直売所で山形産の真っ赤な紅玉を８個（二袋） 追加で買ってきたので、それ…

今朝袋を開けた中力粉、まだ半分以上残っているので おやきを作ってみました。 甘めの皮が好みなので砂糖少量入れてみました。 中身はあんこと高菜油炒めにしました。 何しろ上手く出来るかどうか分からないので 家にあるもので挑戦です。 あんこは残り物・…

今朝 ◆・焼きおにぎり２種 ・ゆで卵 ・高野豆腐、南瓜煮物 ・アスパラガス、トマト ・酢ばす ・キューちゃん風漬物 ・シャインマスカット ・キャベツ、ニラ、豆腐の味噌汁 ・ヨーグルト 焼きおにぎりは鰹節、醤油味と甘味噌に紫蘇を付けた２種 今回買ってき…

ご近所さんから野菜を色々頂いているので お礼に悩んでいます。 お金を出したものでは、やりすぎだし これまでは家で作った燻製卵やチーズ、 調理パンやお赤飯などを届けました。 次は何かな～悩みます。 うまく焼けたら二人暮らしで食べきれるように 小さめ…